Характер продукции

Краткие сведения

Что такое Стевия?

Стевия, также называемая Stevia rebaudiana, представляет собой растение, которое является членом семейства хризантем, подгруппы семейства сложноцветных (семейство амброзии).Есть большая разница между стевией, которую вы покупаете в продуктовом магазине, и стевией, которую вы можете выращивать дома.

Продукты со стевией, которые можно найти на полках продуктовых магазинов, такие как Truvia и Stevia in the Raw, не содержат целых листьев стевии.Они сделаны из высокоочищенного экстракта листьев стевии, называемого ребаудиозидом А (Reb-A).

На самом деле, во многих продуктах со стевией вообще очень мало стевии.Reb-A примерно в 200 раз слаще столового сахара.

Подсластители, изготовленные с использованием Reb-A, считаются «новыми подсластителями», поскольку они смешиваются с различными подсластителями, такими как эритрит (сахарный спирт) и декстроза (глюкоза).

Например, Truvia представляет собой смесь Reb-A и эритрита, а Stevia in The Raw представляет собой смесь Reb-A и декстрозы (пакетики) или мальтодекстрина (Bakers Bag).

Некоторые бренды стевии также содержат натуральные ароматизаторы.Надежный источник Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не возражает против термина «натуральные ароматизаторы», если соответствующие ингредиенты не содержат красителей, искусственных ароматизаторов или синтетических материалов.

Тем не менее, ингредиенты, подпадающие под категорию «натуральные ароматизаторы», могут быть сильно обработаны.Многие утверждают, что это означает, что в них нет ничего естественного.

Вы можете выращивать растения стевии дома и использовать листья для подслащивания продуктов и напитков.Подсластители Reb-A доступны в жидкой, порошкообразной и гранулированной формах.Для целей этой статьи «стевия» относится к продуктам Reb-A.

Стевия является своего рода натуральным здоровым подсластителем и лечебным вспомогательным средством, извлеченным из листьев стевии, растения семейства сложноцветных.Чисто-белый, с хорошим вкусом, без специфического запаха, стабильный по свойствам, не поддается плесени, а также легко растворяется в воде и спирте.Это когда-либо обнаруженный подсластитель со вкусом, наиболее похожим на сахарозу, и одобренный для использования во всем мире.Стевия обладает высокой сладостью, низкой калорийностью, ее сладость примерно в 200-450 раз превышает сладость сахарозы, но калорийность составляет всего 1/300 раз.Он широко используется в продуктах питания, напитках, медицине, косметической промышленности, вине и т. Д. При стоимости 30% сахарозы.Таким образом, стевия является идеальной альтернативой сахарозе, признанной на международном уровне «третьим источником подсластителя».Кроме того, благодаря большому количеству экспериментов с лекарственными средствами было доказано, что гликозид стевии не имеет токсичных побочных эффектов, не только не содержит канцерогенов, имеет высокие показатели безопасности и содержит 14 видов аминокислот и более 10 видов микроэлементов (железо, цинк, медь, кобальт, марганец, молибден, сера и фтор, хром, бром, селен и т. д.), регулярное потребление может предотвратить гипертонию, диабет, ожирение, болезни сердца, кариес и другие заболевания, является идеальным медицинским вспомогательным средством.

Технические характеристики: SG90%～95% SG90% (стевиоловые гликозиды≥90%, RA≥25%)

(Общее содержание≥90%, RA≥25%)Стевия 90% является наиболее широко используемым продуктом из стевии, производимым в соответствии со стандартом стевии китайского национального пищевого стандарта. Это белый или светло-желтый порошок или гранулы с длительной сладостью и прохладным вкусом.Он имеет высокую сладость и низкую калорийность, и его сладость примерно в 280 раз превышает сладость сахарозы, но калорийность составляет всего около 1/300 раз.Это идеальный заменитель сахарозы, который может предотвратить гипертонию, диабет, ожирение, болезни сердца, кариес и т. д.

Химическая структура стевиоловых гликозидов и агликона:

Преимущества стевии

Хотя это относительно новый подсластитель, стевия имеет ряд преимуществ для здоровья.

Поскольку он не содержит калорий, он может помочь вам похудеть, если использовать его вместо обычного сахара, который обеспечивает около 45 калорий на столовую ложку (12 граммов).Стевия также может помочь вам оставаться сытым при меньшем количестве калорий.

В исследовании с участием 31 взрослого человека те, кто съел закуску на 290 калорий, приготовленную из стевии, съели такое же количество пищи в следующий прием пищи, как и те, кто съел закуску на 500 калорий, приготовленную из сахара.

Они также сообщали об аналогичных уровнях сытости, а это означает, что группа со стевией в целом потребляла меньше калорий, чувствуя при этом такое же удовлетворение.

Кроме того, в исследовании на мышах воздействие стевиолового гликозида ребаудиозида А вызывало повышение уровня нескольких гормонов, подавляющих аппетит.

Подсластитель также может помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

В исследовании с участием 12 взрослых, у тех, кто ел кокосовый десерт, состоящий из 50% стевии и 50% сахара, уровень сахара в крови после еды был на 16% ниже, чем у тех, кто ел тот же десерт, приготовленный из 100% сахара.

В исследованиях на животных было показано, что стевия улучшает чувствительность к инсулину, гормону, который снижает уровень сахара в крови, позволяя ему проникать в клетки для использования в качестве энергии.

Более того, некоторые исследования на животных связывают потребление стевии со снижением уровня триглицеридов и повышением уровня холестерина ЛПВП (хорошего), оба из которых связаны со снижением риска сердечных заболеваний.

Приложение:

1. Используется в пищевой промышленности, в основном используется в качестве некалорийного пищевого подсластителя.

2. Используется в других продуктах, таких как напитки, алкоголь, мясо, предметы первой необходимости и т. д.

3. В качестве приправы он также может играть роль в сохранении свежести и продлении срока годности.